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从麦子如何变成高筋面粉请注意是高筋面粉麦子打头一遍他们说还不

发布日期:2019-12-30 07:43   来源:未知   阅读:

  从麦子如何变成高筋面粉,请注意,是高筋面粉,麦子打头一遍他们说还不算高筋粉,那么还要经过什么工序呢?

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  麦子-粒选去杂-风选去杂-去壳-脱皮-水分调节-辊压磨粉-碾压磨粉-中筋粉 之后如何从中劲粉变成高筋粉展开我来答

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  展开全部一颗麦子磨粉 去了皮以后 最外面的一层就是高筋粉 中间的就是最普通的粉 最中心的就我们以前叫富强粉的 也就是低筋粉 。面粉越里面的就越白 筋性也就越低 。 通常低筋粉是80%免费+20%淀粉,高筋粉一般是头道研磨出来面粉,质量比较高,但是色泽就不是很白,而低筋粉则颜色很白,劲道不足

  2010-11-30展开全部小麦→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库